Capoirp: October 2023

Tuesday, October 31, 2023

市役所前に｢China kitchen 楓｣｢カジュアルキッチンはれか｣がオープンするみたい。『わたせ』でランチタイムのシェアキッチン ... - 枚方つーしん

「チャイナキッチン楓」の『飲茶付きちょこっと贅沢楓lunch 』（枚方市北中振）【ひらつーグルメ】 – 枚方つーしん

ひらつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【ひらつーグルメ】今回が食べてきたのは最近光善寺駅前にできた…「チャイナキッチン楓」の『飲茶付きちょこっと贅…

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Monday, October 30, 2023

「左利き用分解式キッチンバサミ」刃物産地岐阜県関市で作られた、切れ味抜群のキッチンバサミ新発売 - PR TIMES

サンクラフト製キッチン鋏万能型／左利きと右利きの比較

ハサミは、2つの刃をすり合わせることで切ることができる道具です。

そのため利き手によって使い心地が変わってしまいます。

使う手と逆のハサミを使うと、ハサミの刃が切るところが見えずズレてしまったり、傾けて使うので思わぬ力が入ってしまったりします。

左利き用なら切る場所を目視しやすい

左手で右利き用を使うと切る場所を目視しづらい

そのためハサミや手に負担がかかり、かしめ部分が緩んでしまったり手が疲れてしまうこともあります。

日本の場合、10人に1人は左利きと言われています。

しかし、料理道具の中には右利き専用として作られている場合があります。利き手を気にしての毎日の料理は、思わぬストレスや不便さを強いられます。

一人ひとりの「手になじむ暮らし」をお手伝いする、左ききの道具店。
左利きの手帳をはじめとする様々なアイテムが展開されています。

この左利き用分解式キッチンバサミは、そんな左ききの道具店のリクエストから生まれたアイテムです。

長年、株式会社サンクラフトは様々なキッチンツールを手掛けてきました。

利き手に左右されることなく料理を楽しめるよう、パン切りナイフ、キッチンばさみ、缶切り、バタービーターなど左利きの方のためのアイテムもお届けしています。

「利き手に左右されずに、料理を楽しんでほしい」そんな想いの元、使い手を考えたアイテムを日々お届けしています。

切れ味の良いステンレス刃物鋼なので、切れ味は抜群。切りづらい食材も気持ちよく切れます。

岐阜県関市はドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドに並び、世界三大刃物産地のひとつ。この土地の刃物づくりの起源は古く、鎌倉時代に刀匠が刀づくりに適した土地として現在の関市を選んだことに由来します。

サンクラフトの近くを流れる清流長良川（ながらがわ）

火を起こすために必要な森林資源、清流長良川に育まれた豊かな水資源、そして日本刀の硬度を出すために必要な良質な焼刃土などの土資源が豊富で、日本刀づくりに最適な土地でした。

そのものづくりに対する技と心は、現代でも包丁をはじめとする様々な刃物づくりに継承されています。

さらに刃先に付いたギザギザの刃が食材に食い込み、滑らずにしっかりカットできます。

包丁では難しい、細かな作業もキッチンバサミを使えばはかどります。包丁とまな板がいらないので、時短調理にもおすすめです。

滑りやすい鶏肉の下処理に。ネギなどの小口切りにも

キノコやブロッコリーなどの下処理

エビの殻剥き、薄切り肉のカットに

食材はもちろん、食品のパッケージ開けや牛乳パックのカットも楽々です。

食品のパウチのカット、牛乳パックを切り開く

お肉のカットや魚介類の下処理など便利なキッチンバサミは、食材に触れる機会も多いもの。
そうなると、隅々までキレイに洗える分解式がおすすめです。

ハサミを最大限に開くと外れる仕組みになっています。汚れがたまりやすい合わせの部分もしっかり洗えます。

使用後は、食器用洗剤を使ってよく洗い、しっかり乾燥させれば清潔に保てます。

長時間使用しても手が痛くなりにくい、柔らかな樹脂製ハンドルです。また、ハンドルの形が左右対称なので表裏なく使用できます。

便利な殻割りつき

ハンドルの付け根部分には、便利な殻割りが付いています。銀杏を割ったり、カニなどの硬い殻を割ったりできます。

製品概要

左利き用分解式キッチンバサミ【日本製】

【サイズ】約194mm×86mm×13mm（刃渡り約65mm）

【重さ】約 100 g

【品質表示】刀／ステンレス刃物鋼、ハンドル／EVA樹脂（耐熱温度60℃）

※食器洗い乾燥機のご使用はおやめください。

【主な販売店舗】

刃物のまちとして名高い岐阜県関市で包丁をはじめとする刃物やキッチンツールを企画・製造・販売しています。1948年の創業より、高品質で機能的な商品を皆さまにお届けしています。

【会社HP】https://www.suncraft.co.jp/

【各種SNSも運営中】
X（旧 Twitter）　https://twitter.com/suncraftkitchen
Instagram　https://www.instagram.com/suncraft_kitchen/
Facebook　https://www.facebook.com/suncraft.japan
Youtube　https://www.youtube.com/channel/UCVHX1yUOntr2slUgcM_uNag

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【タイの屋台飯】マンゴツリーキッチン「“カオカームー” 豚足の煮込みあんかけライス」 - PR TIMES

タイ中華の代表的な料理 ”カオカームー”は、屋台や専門店も多くある人気メニューで、豚足をじっくり柔らかく煮込んでとろっと濃厚な味わいはこれからの季節にぴったりです。

【メニュー概要】
“カオカームー” 豚足の煮込みあんかけライススープ付き　1,280円（税込）

タイや中国の醤油、八角、シナモンなどのスパイスでじっくり煮込んだ豚足煮込み。
カオはライス、カーは足、ムーは豚という意味で、タイでは屋台、フードコートや専門店などでポピュラーなメニューです。
今回は、豚足を煮込んだスープにとろみをつけてあんかけにしました。
タイの漬け物”パッカドン”は豚足の脂身をすっきりさせてくれるアクセント、唐辛子入りのお酢"ナムチム"での味変もおすすめです。

販売期間：2023年11月1日（水）～11月30日（木）

販売店舗：マンゴツリーキッチン

ガパオやカオマンガイ、パッタイなど、専門店として屋台のようにクイックにお料理をご提供するタイ料理のファストフード。
東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・横浜ジョイナス・グランフロント大阪・カオマンガイキッチンエキュート大宮、マンゴツリーカフェEXPOCITY

販売店舗情報はこちら

https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?c_d137=1

【mango treeとは】
タイ・バンコクに1994 年に創業し、ロンドン、日本、ドバイ、香港と世界各国に展開するタイ料理レストラン「mango tree」。「mango tree」は1994年、タイ・バンコクのスリウォン通りの裏手にある築100年以上の邸宅を改装して作られたタイ料理レストランで、ロンドンに続き2002年に世界3号店として東京店がオープンし、”Authentic Thai Cuisine”をテーマに、日本の厳選された食材とタイのハーブやスパイス、伝統的な調理法を融合した料理を、洗練された空間とサービスとともにお届けしています。
「マンゴツリー東京」は、タイ国商務省の審査で5つ星にあたると評価されたレストランに与えられる”THAI SELECT Signature”（タイ･セレクト･シグネチャー）を取得しています。
姉妹店として、タイ伝統の味をカジュアルにご提供するカフェレストラン「マンゴツリーカフェ」（新宿・恵比寿・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・さいたま西大宮・浦和芝原・大阪・EXPOCITY）、ご家庭でもタイの伝統料理をお楽しみいただけるテイクアウト専門店「マンゴツリーデリ」（伊勢丹新宿本店）、テイクアウトにイートインスペースをプラスした「マンゴツリーキッチン」（東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・横浜ジョイナス・エキュート大宮（カオマンガイキッチン）・　グランフロント大阪）、フードコート「マンゴツリーキッチンららぽーと横浜」と、「mango tree」の世界は広がり続けています。

各店の店舗情報　http://tiny.cc/mangotree_shoplist
公式ウェブサイト　https://www.arclandservice.co.jp/mangotree/
Instagram　https://www.instagram.com/mangotree_jp/
X（旧Twitter）　https://twitter.com/mangotree_jp

【会社概要】
会社名：株式会社ミールワークス　https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group3
代表者：代表取締役社長小島由夫
本社所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F
設立日：1992 年4 月30 日　※旧コカレストランジャパン設立
業務内容：日本国内でのマンゴツリー、カオマンガイキッチン、ダンシングクラブ、魚新などを運営

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Sunday, October 29, 2023

名品キムワイプの姉妹「キムタオル」キッチンペーパー代わりに掃除で大活躍【藤原千秋の使ってわかった! 便利家事 ... - 家電 Watch

キムタオルスモールポップアップシングル 150枚

「まさかここに、掃除にキッチンペーパーを使う人なんていませんよね?」(にっこり)

……ギクッ。

まだ若く駆け出しの頃に聞いた、家事の有名人による講演。正直怖かった。そう問われ、責められている気がした。

筆者は「ていねいな暮らし」に長らく憧れ続けた。ていねいな暮らしをする者、キッチンの油汚れなどは必ずボロ布で拭うべし。ぐうの音も出ないほど正しい。

だがいざ家に帰ってボロ布を作成せんとボロタオルを裁断してみれば、細かい糸くずが永遠に出てくる。それを一応おしゃれなカゴに入れれば、そのカゴの隙間からも繊維が落ちる。ボロTシャツを切ってもやはりそうなる。それを拭く手間が増える。

ボロTシャツは油汚れにつっかかってあまりうまく拭けず、ものによっては汚れを布が弾いてしまいすらし、驚いた。Tシャツに柔軟剤を使う洗濯からして「ていねい」の方向性を間違っていたのだと察した。ていねいの道の遠さ。

数年後、3人目の子供を産んだ筆者は「ていねい道」からついに完全に脱落した。働きながら、乳児幼児小学生の面倒を見ながら、体調の悪い親のサポートをしながら最低限の家事をするだけで精一杯で、所詮「ていねいな暮らし」をする器ではなかったのだ。

諸々の間キッチンペーパーは愛用していた。掃除に。ずっと。ひそかに。

罪悪感は伴っていた。「まさか掃除にキッチンペーパーを使う人なんていませんよね?」という、あの笑顔が脳裏から消えなかった。

実は主婦歴四半世紀にもなるのに、いまだどこかに「ボロ布を使っていない私」が縮こまっているのを感じていたりする。根深い。

「掃除にティッシュを使うこと」の罪悪感とセットに、かつて語ったことのある「キムワイプ」の姉妹品に「キムタオル」があるのを知り、愛用し始めたのは割合に近年である。

関連記事：鏡も洗面台もピカピカ! 使い捨てできる「キムワイプ」がオススメ

キムタオルスモールポップアップシングルのパッケージ

190×320mmのシートが150枚入っている

「キムタオル」は、キッチンペーパーのように揚げ物の敷紙に使えるクオリティ(においなどの面で)ではないながらも、名品キムワイプの気配を感じる強靭さと紙質が担保された紙ウエスだ。

本来は機械油の拭き取りなどに用いるものだけれど、咄嗟にキッチンペーパーを使いたいような住まいの掃除の場面で、くまなく使える。コンロ周りの油を拭い、調理台の湿気を拭き、冷蔵庫内を拭き、洗面台を拭き、床を拭き、そして例の罪悪感が幾分減ぜられもする。

こまめに掃除すればいいのはわかっているけど、いろいろ立て込んでいると汚れを溜めることなどがざらにある各所を、ギュギュっと拭き取って、ポイできる。それでも掃除“しない”よりかは、微々たる差でもマシだ。

100均の30枚入りキッチンペーパータオルに比べ、150枚で700円ほどの費用対効果的にはどうなんだろう。まあ特別お得感があるわけでもないけど、製品の出どころと材質とクオリティを評価すれば、高すぎはしない。そしてそっけないパッケージも、悪くない。

全部は同時に立てられない。節約と環境と家族と健康とエコとエゴと教育的姿勢と化学物質と……全方位的に「ていねい」には暮らしようがない、なかった。

筆者の技量の問題であるにしろ、そうしてでもどうやってでも、日々暮らしていかねばならないのは自分自身で、そんなささやかな自分の裡なる望みと器をやりくりして優先順位を決めていくほかないのだ。

傍の無骨な「キムタオル」が、「まあ、それでいいんじゃない」と言っている。

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[みのりキッチン]ホカあま～焼き芋の季節がやってまいりました！ - みのりの郷東金

2023年10月29日

道の駅みのりの郷東金　東金マルシェテイクアウトコーナー　みのりキッチンでは、毎年大好評の「ほかほか焼き芋」の季節がやってまいりました！

Sサイズ　170円
Mサイズ　200円
Lサイズ　250円

さつまいもは掘りたて！ではなく、掘り上げてから2か月程度1度程度の環境で寝かせておくと糖度が増して美味しくなっていきます。
その時！まで、待って待って、我慢をして、甘みが十分に乗ってきてからが「ほかほか焼き芋」のスタートです！

今年はとろ～り甘い地元産の「べにはるか」で焼き芋を作っています。
蜜が外皮にあふれ出ていますねー！
食感は、とろりとなめらかです。
大きい焼き芋が食べきれないときには、冷蔵庫へ。
冷やしてお召し上がりいただくと、またスイーツのような味わいです。スプーンですくってお召し上がりください。

そして！
毎年しつこいようですが、当店で使用している焼き芋マシーンは、東金が誇る焼き芋機製造メーカー「株式会社小野食品機械」さんの、全国焼き芋きトップシェアのマシーンを使用しています！遠赤外線でむらなく綺麗に、しかも栄養分をほとんど損なうことなくおいしく焼き上がるマシーンです。

道の駅みのりの郷東金自慢の焼き芋、ご来店の際にはぜひお試しくださいませ！

無印良品のコレでキッチン収納に余裕ができたよ。3in1ガラスサーバーが優秀なんだ - roomie

小林ユリ

犬か猫か、シュークリームかエクレアか、コーヒーか紅茶か。世の中にはそんな二者択一の質問で溢れています。でもきっと、どちらかひとつを選ぶのって無理だと思うんですよ。だって、どちらにも違った良さがあるんですから！

さて、ここであえてうかがいます。

「あなたはコーヒー派？　それとも紅茶派？」

無印良品の耐熱ガラスサーバーが優秀すぎる

無印良品「耐熱ガラスサーバー小」 1290円（税込）

コーヒーと紅茶が同じくらい好きな筆者。執筆のおともはコーヒーが多いですが、仕事の合間にはコーヒーブレイクもティーブレイクも挟みます。

そのため我が家には、コーヒーサーバーとティーポット、急須がそれぞれひとつずつあるのですが、合計3つもあるとスペースを確保するのが大変なんです。

広い家ならば問題ないのですが、我が家は狭小住宅×二世帯住宅のため余分に使えるスペースはどこにもありません。できるなら、「コーヒーしか飲まない」とか「紅茶だけあればOK」と言いたい！

好みの嗜好品をひとつに絞れたらどれだけ良いだろうかと何度も思いましたが、無理なものは無理。やっぱりどっちも飲めるようにしておきたいんです。

そんなときに見つけたのが、無印良品の「耐熱ガラスサーバー」。

同じところに置いてみましたが、こんなにもスペースが生まれました！

大小2種類の大きさがあり、写真は小サイズ。我が家では小さい方のサイズを使用していますが、小といえども500ml入るので不便を感じることはあまりありません。丸すぎないスリムな幅なので余分なスペースをとらないのもgood！

2in1、いや3in1で使用OK。マルチに働く粋なヤツ！

実はこの耐熱ガラスサーバー、別売りの「ステンレスドリッパー」を合わせることでコーヒーサーバーに、また別売りの「耐熱ガラスサーバー用フィルター付きステンレス蓋」を合わせれば紅茶ポットや急須として使用することができます。

コーヒーサーバー・ティーポット・急須の3in1で使うことができるなんて驚き。

ステンレスドリッパーはドリップ速度が比較的速め。

ちなみに、ドリッパーは他のものでも使用OKでした。一般的なサイズのドリッパーならどれでも使えそうなので、わざわざ購入せずとも良いかも。

フィルター付きステンレス蓋は、茶漉しが蓋と一体化しているので、洗い物の手間も軽減できます。

また、パッキンが優秀で、片手で注いでも蓋がずれてしまうようなことはありませんでした。

今回、使用感を検証するにあたり、わざと細かい茶葉の紅茶をチョイスしてみたのですが、茶葉が外に漏れ出してしまうこともありませんでした。これならどのようなタイプの茶葉でも問題なく使えそうです。

「不便さを感じずモノを減らせるところ」が推せる！

洗い物も減り、ネックだった収納スペース問題も解消することができました。

我が家では、コーヒーサーバーとティーポットを同じタイミングで使用することはほとんどないので、ポット（入れ物）部分がひとつしかなくても全く問題ありません。今まで出番の少ない食器や茶器でキッチンの収納スペースを圧迫しているのが不満でしたが、耐熱ガラスサーバーのおかげで3つあった茶器をひとつにまとめることができました。

モノを減らすと不便さを感じたりすることもありますが、今回のアイテムに関してはそんな感覚とは無縁でした。

耐熱ガラスサーバー小（1,290円）、ステンレスドリッパー（2,290円）、耐熱ガラスサーバー用フィルター付きステンレス蓋（1,290円）と、これらをまとめて買うとなるとちょっと高い……ですが、「家時間は楽しみたいけれど、モノはなるべく増やしたくない」という人には間違いなくおすすめの商品です！

「ティーホルダーストラップ」で外でもおいしいお茶が楽しめる

「写ルンです」っぽい写真が簡単に撮れちゃう秘密はね…

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初開催「東三河キッチンカー街道」 - 東愛知新聞社

東三河モーニング街道も11月３日スタート

　東三河の喫茶店で「モーニング」を味わう恒例のスタンプラリー「第12回東三河モーニング街道」と、今回初の取り組みとなる「第１回東三河キッチンカー街道」が11月３日にスタートする。来年３月31日まで。
　東三河でモーニングサービスを提供する喫茶店が加盟する「東三河モーニング街道研究会」が、地域を盛り上げようと毎年開く。今年は新規12店を加え、前回より６店増えた計31店舗がパンフレットに並ぶ。
　初開催の「キッチンカー街道」は、「ｉｒｉｅｋｉｔｃｈｅｎＣＯＣＯＲＯ」や「ＤａｎｏｎＣａｆｅ」など豊橋と豊川を中心に出店する12店舗が参加。各店インスタグラムのイベント参加情報などを見て、対象となるメニューを味わいスタンプを押してもらう。
　パンフレットや台紙は観光協会や道の駅の案内窓口、参加店舗などにある。規定数のスタンプや全店舗制覇で、賞品や認定証、素敵なプレゼントが当たる抽選会の参加権などがもらえる。
　研究会の中村誠孝会長は、東三河外食産業振興会がテーマに掲げる「食から元気な街づくり」のもと、新型コロナウイルス禍で急速に普及が進んだキッチンカーともコラボしていきたいと話す。「これから信頼関係をつくり、キッチンカーによるモーニング提供などのイベントにつなげていきたい」とＰＲした。
　詳しくは東三河モーニング街道のホームページ＝ＱＲコード＝で。
【岸侑輝】

東三河モーニング街道も11月３日スタート