初のセントラルキッチン スーパー向けに総菜強化―セブン＆アイ - 時事通信ニュース

2024年02月21日19時24分配信

セブン＆アイ・ホールディングスが報道陣に公開したセントラルキッチン「Ｐｅａｃｅ　Ｄｅｌｉ（ピースデリ）千葉キッチン」＝２１日午後、千葉市

　セブン＆アイ・ホールディングスは２１日、千葉市に新設した、スーパー向けを含むグループ初の共通セントラルキッチンを報道陣に公開した。傘下の総合スーパー「イトーヨーカドー」など首都圏約２００店舗に総菜を供給する。調理だけでなく精肉加工の機能も兼ね備え、鮮度の高い素材を使ったオリジナル商品を開発。手頃な値段で提供し、若い世代の取り込みを目指す。

ヨーカ堂、再建へ正念場　都市部と「食」に集中投資

　施設の名称は「Ｐｅａｃｅ　Ｄｅｌｉ（ピースデリ）千葉キッチン」。セブン＆アイは、業績が低迷するイトーヨーカ堂の立て直しの一環として「食」の強化を打ち出している。自主開発品（プライベートブランド）の「セブンプレミアム」の製造ノウハウも活用し、価格や原材料、味付けにこだわった総菜を提供するという。

　まずは肉じゃがや唐揚げ、ポテトサラダなどを製造。アイテム数は２０２５年度までに７０品目そろえる予定で、ファミリー世帯の獲得も狙う。ヨーカ堂の山本哲也社長は記者会見で「選ばれる店になっていないのが実情だが、総菜を圧倒的に差別化していく」と語った。

Adblock test (Why?)

初のセントラルキッチン スーパー向けに総菜強化―セブン＆アイ - 時事通信ニュース
Read More