こんにちは。061たきゆです。
LEE100人隊のお料理ブログでも時々登場するせいろ。
私も使ってみたいなと思いつつ、せいろは使う頻度のわりに収納の場所を取る気がして、長年ステンレスでコンパクトに収納できる蒸し網を使っていました。
その蒸し網もだいぶ古くなってきたので、しばらく前についにせいろに買い替えました。
結果、今では週に何度も使う愛用キッチン道具の一つに。もっと早く買えばよかった～！
気になるサイズ感と素材
竹せいろ二段蒸し21cm
せいろを買おう！と思ったものの、これまで頻繁に蒸し料理をしていたわけでもなく、あまり使わなかったら…と思い、今回はオンラインで見つけた手頃な値段のものを購入。
3口コンロで同時進行で色々調理するので、大きすぎないサイズ感を考え21㎝×2段のものにしました。
今のところ大人2人と幼児1人の我が家でちょうどよいサイズ感。
素材は竹、杉、ひのき、などがあるようですが、せいろ初心者の私にも使いやすそうな、保湿・調湿性に優れ耐久性があるとされている竹を選びました。
ぜーんぶ一緒に
朝食準備をひと手間で！
夕食に野菜と肉や魚、シュウマイなどを蒸したりもしますが、今のところ一番好きな使い方は朝食をせいろ一つで準備すること！
パンも野菜も卵も、もちろんソーセージなんかもぜーんぶまとめてひと手間で調理がすんでしまう手軽さが気に入っています♡
一定の蒸し時間は必要ですが、お湯さえきらさなければほっておけるので、その間にのんびりコーヒーをいれたり果物を切ったり。
朝からせわしなく料理をしなくてすむので、心にゆとりができる気がします◎
簡単お手入れ
拭いて乾かすだけ！
調理も簡単ですが、片付けも簡単なのがせいろ。
蒸しあがったら布巾などを敷いてテーブルにそのまま出すこともできるので、お皿の利用も最小限。
せいろ自体を洗う時も、目立った汚れがついていなければ、水気をふき取ってよく乾かすだけ。
食材がこびりついたり油がついた場合は、たわしやブラシを使いぬるま湯でささっと洗って乾かします。
調理に油を使わないので、コンロの拭き掃除も必要なし！
トータルで見ると優れた時短アイテムで、時間がない時にとっても助かっています。
肝心のお味はというと、蒸すだけなのに、野菜は甘く、パンはふかふかもっちりとした食感に♡
素材の味わいそのものが引き出されて美味しく頂けます。
お肉、魚、野菜などは、ポン酢、ごまダレ、塩こうじ、など、いつも家にある普通の調味料をつけるだけで、私と子どもは十分満足◎
夫はすこーし物足りない時もあるようなので、しっかり味のせいろレシピも試してみたいな～と思います！
061 たきゆ
【愛用キッチン道具】調理もお手入れも簡単なせいろでホカホカ朝ごはん | LEE - LEE [リー] | 集英社の雑誌LEEオンライン
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