恩返しのキッチンカー、愛西に再び 12日、マコト整形外科に集結：中日新聞Web - 中日新聞

5周年を感謝するイベントを開く早川さん＝愛西市のマコト整形外科で

　鉄板焼きのキッチンカーを営む早川康夫さん（43）＝弥富市＝が12日、愛西市で仲間のキッチンカー13台と「うまいもん祭り」と銘打ったイベントを開く。5年前にトラック運転手から転職した早川さんは、出店場所がなく苦しんだコロナ禍を乗り越えるきっかけをくれた病院の駐車場を会場に、感謝の思いを伝えようとイベントを企画した。

　トラック運転手時代から友人のキッチンカーを手伝っていた早川さんは「お客さんとの距離が近く、会話しながら営業できるのが楽しい」との思いから、2019年9月に「鉄板焼やっちゃん」を開業。「いつか自分の店を持ちたい」という夢をかなえたキッチンカーのおすすめは焼きそば。1年かけて研究した魚介系のだしを使った自慢の味だ。...

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