新型コロナウイルス禍で飲食店が苦境に立たされる中、キッチンカーによる営業に活路を見いだす人が増えている。開業資金を抑えられる上、人が集まる場所に出店できる“攻めの営業”が魅力。取り扱うサービスも多様 ...
キッチンカーで〝攻めの営業〟 コロナ禍の飲食店、参入相次ぐ 開業資金抑え、自治体支援も - 47NEWS
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キッチンカー「ＳＨＩＮＩＮＧ ＫＩＴＣＨＥＮ（シャイニングキッチン）」の看板メニューは、バターで焼いたカリカリとした食感の細長いパンに、ローストポークやハム、チーズ、ピクルスなどを挟んだ「キューバサンド」。渡部和男（わたなべ・かずお）さん（５０）、ともみさん（４７）夫婦が、地元...
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