ウクライナから避難してきた女性が、名古屋の会社が作ったキッチンカーで母国の家庭料理を販売しようと奮闘しています。日本で自分たちの居場所を作るための挑戦を取材しました。
淡いブルーの真新しいキッチンカー。中をチェックしているのは、ウクライナから避難してきたイリーナ・ヤボルスカさん(51)。このキッチンカーでウクライナの家庭料理を販売しようと考えています。
イリーナさん：
「名古屋にもウクライナの避難民がたくさんいるので、彼らにも働く場を提供したい」
行政の支援に頼らず、自立したい…イリーナさんの挑戦が始まりました。
2022年3月、滋賀県彦根市に住む娘を頼ってやってきたイリーナさんと母・ギャリーナさん(80)。ウクライナ第二の都市「ハルキウ」で暮らしていましたが、ロシアの侵攻により日本行きを決めました。
イリーナさん：
「うちのマンションは窓が壊れてガラスが割れました。幸いそれだけです。（夫も）大丈夫です」
日本で慣れない暮らしを送りながらも、支援に頼ってばかりはいられない…。ウクライナの家庭料理を販売する、キッチンカー経営の計画を立てました。
クラウドファンディングで集まったおよそ530万円を元手に販売することにしたのは、故郷の味「ブリンチキ」。小麦粉の生地で具材を包むクレープのような料理です。
材料は避難先の彦根市で調達。少しずつ日本の生活にも慣れてきました。
故郷の味に近づけるために、一番こだわるのは中身のクリームチーズ選び。
イリーナさん：
「ウクライナのチーズに似ています、おいしい」
娘のカテリーナさん：
「夫が『レーズンはもっと小さめのを買った方がいいんじゃない？』だって」
イリーナさん：
「そうね、私もそう思うわ」
日本人の舌にあうよう、試行錯誤を繰り返します。
何かの役に立つことで自分たちの居場所を作りたい、イリーナさんはそう考えています。
イリーナさん：
「日本に来たほかの避難者の人にも、自分の居場所が見つかるよう願っています」
5月28日にはプレオープン、この日はレンタルしたキッチンカーでの販売です。初めての販売でしたが、大成功に終わりました。
6月23日の納車日。キッチンカーを製造・販売する名古屋の会社を家族で訪れたイリーナさんは…。
イリーナさん：
「かわいい」
ウクライナの空をイメージしたという、淡いブルーで塗られたかわいらしいキッチンカーに満足げです。納車記念に宣伝用の幕のプレゼントも。
イリーナさん：
「協力してくれた人がいなかったら手に入らなかったので、寄付してくれた全ての人に感謝しています」
7月から避難先の彦根市で販売をスタート。ゆくゆくは全国での販売を目指します。
イリーナさん：
「もう1台キッチンカーを手に入れて、1カ所だけじゃなくて大阪や名古屋とか他の都市でも、人々がウクライナ料理を食べられるように広めていきたい」
人の役に立つ事で居場所を…ウクライナ避難民がキッチンカーで母国の家庭料理を販売へ 車の色は“故郷の空” - tokai-tv.com
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