Photo:にしやまあやか
こちらの記事はルーミーから一部編集の上、転載しています。
2022年も残りあとわずかということで、今年買ったものを振り返ってみた。ここ数年は、おうち時間の増加によってキッチンに立つ時間が増加。そんな生活もだんだんとスタンダードになってきたからなのか、私にとってこの1年は、キッチングッズの｢当たり前｣を見直す1年だったみたい。
ここで紹介する3つのアイテムは、我が家で大活躍中の今年買ってよかった、｢脱当たり前｣なキッチングッズたち。一体何を見直したのか？ も一緒にご紹介しよう。
｢さらし｣でラップやキッチンペーパーの使い捨て見直し
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料理の頻度が高まると、キッチンペーパーやラップをポイポイ使い捨てることに違和感を感じるように。これらがなかった時代はどうしていたのだろうと調べて見つけたのが｢さらし｣だった。
｢オーガニック料理さらし 2枚入り｣は、オーガニックコットン100%のお料理用さらし。丁寧な使い方説明書が付いていて、初めてのさらし生活にぴったりだった。
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｢ご飯釜｣で炊飯を見直し
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炊飯器をやめて、ご飯は土鍋炊きに完全移行！ 土鍋炊きは難しいと言われるが、HARIOの｢フタがガラスのご飯釜｣なら簡単だった。
なぜなら、｢フタがガラスのご飯釜｣は、土鍋炊きのハードルとなる火加減がいらないから。中火で加熱を始め、しばらくするとホイッスルで炊き上がりを教えてくれるので炊きすぎることもない。フタがガラスなので、中のご飯が炊ける様子を観察できるのも安心感がある。土鍋で炊いたご飯はやっぱり一味違う！ いつものお米がグンと美味しくなるよ。
｢中華鍋｣でフライパンを見直し
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美味しい中華を作りたくて購入したのが京都活具の｢中華鍋｣。ただ美味しい料理が作れるだけでなく、フライパンとの付き合い方を見直すきっかけを与えてくれたアイテムだった。
今まではフッ素加工などの焦げ付かないフライパンを使用していた。でも、加工が剥がれるとどうしようもなく、定期的に買い替えざるを得なかった。一方この｢中華鍋｣のような鉄製のフライパンなら買い替える必要なし。使い込めば使い込むほどに自分に馴染んで使いやすい調理器具に育っていくそうだ！
鉄フライパンはお手入れが大変そうなイメージがあったが、京都活具の｢中華鍋｣は空焼きや油ならしといった使用前のお手入れ不要ですぐに使い始められた。これからこの中華鍋がどんなふうに育っていくのか、とっても楽しみだ。
どのアイテムも、時短どころかひと手間加えなければならない物ばかり。でも、その不便さも楽しく思えてしまうし、習慣になってしまえばこっちのもの。昔から使われていたものはテクノロジーでは置き換えられない良さがあるのかもしれない。むしろ憧れの丁寧な暮らしに近づけたような気がして大満足だった。
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【2022年買ってよかったもの】ほんのひと手間で料理が美味しく ... - Business Insider Japan
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