2020年4月、緊急事態宣言が出されると、都内の名画座は相次いで休館した。こちらも自宅にこもるしかない。レコードを聴いたり、本を読んだり。いちばん熱心になったのは料理だった。
友人がSNSで冷凍食品の餃子（ぎょうざ）を焼く動画を披露していた。見事な羽根つき餃子。さっそく真似（まね）してみたが、うまくいかない。
周囲の料理自慢たちは人それぞれ、いろいろな奥義を伝授してくれる。まずは焼く前に水を入れて...
キッチンタイマー 音楽家 小西康陽 - 日本経済新聞
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