長崎県東彼川棚町の飲食店が連携し、町の特産品「小串トマト」を使ったメニューを展開する「いろはにとまとプロジェクト」で、今年生産分のトマトを使った料理の提供が始まった。春には町民参加型のレシピコンテス ...
「小串トマト」料理を展開 川棚の飲食店 キッチンカーでオムライス提供 - 47NEWS
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Saturday, February 26, 2022
Friday, February 25, 2022
「発見！ふくしま海鮮丼」巨大キッチンカーでお届け 首都圏各地で３月３～６日開催 - 産経ニュース
東日本大震災からまもなく１１年を迎える福島県の漁業・水産業の応援を目的に、絶品魚介料理が味わえる「発見！ふくしまお魚まつり 巨大キッチンカーキャラバン ｉｎ ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル」（主催・発見！ふくしまお魚まつり実行委員会）が３月３～６日に開かれる。機動力抜群の巨大キッチンカー３台が首都圏各地に出動し、「常磐もの」と呼ばれる福島の海の幸などをてんこ盛りにした「発見！ふくしま海鮮丼」をお届けする。
ヒラメ、アナゴ、サーモン…旬の魚介たっぷり
今回福島から調達した魚介は、「常磐もの」の代表格のヒラメとアナゴ、この時期にしか味わえないシラウオ、阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたメイプルサーモン、福島県立小名浜海星高校の生徒たちが練習船「福島丸」で漁獲したマグロを使ったネギトロ。彩りを添えるイクラも用意した。
黒潮と親潮がぶつかり、エサが豊富な福島・茨城両県沖で取れた常磐ものは、上質な脂がのり、味わいが濃いのが特徴だ。
「ヒラメは漬けにしてうま味を引き立て、アナゴはふっくらと焼き上げた。シラウオは生のはじける食感を味わってほしい」
魚介を厳選した福島県いわき市で和食割烹（かっぽう）「かに船」を営む石井勝さんは、おいしさに自信を示す。石井さんは自らキッチンカーに乗り込み腕を振るう。
メイプルサーモンは、同県西郷村の林養魚場がカナダ原産のニジマスを採卵から育成、加工、出荷まで一貫して手掛けているブランド魚だ。阿武隈川の上流部から清流を引き込んだ自然に近い環境で約４年をかけて育てることで、身が締まり、脂がのったサーモンになる。同社養魚部部長の石田信哉さんは「出荷直前に水揚げして一度も冷凍せずに出荷しているので鮮度は抜群。フレッシュな味わいを楽しんでほしい」と胸を張る。
ネギトロには、同県の漁業・水産業の担い手を輩出している小名浜海星高校の生徒が航海実習で漁獲し、小名浜漁港に水揚げしたメバチマグロなどを使っている。同校の手代森瑛司教諭は「生徒たちの頑張りを思いながら食べてほしい」と話している。
不漁で貴重なイクラも添え、６種すべてを盛った「全部盛り」は普通が１２００円、魚介を倍に増量したメガが２０００円。このほか、「シラウオ、ネギトロ、イクラ３色盛り」、「ヒラメとメイプルサーモン２色盛り」、「メイプルサーモンとイクラ親子盛り」は各８００円で販売する。出店場所など詳しくは、公式ホームページで。
（※イクラは福島県産以外を使用。ネギトロには同県産以外が含まれる）
「発見！ふくしま海鮮丼」巨大キッチンカーでお届け 首都圏各地で３月３～６日開催 - 産経ニュース
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Thursday, February 24, 2022
家庭用大豆たんぱくソイキッチンシリーズから「大豆ミートのボロネーゼソース」 昭和産業 - 食品新聞社
昭和産業は、大豆たんぱく製品の展開を強化する。家庭用大豆たんぱく製品「ソイキッチンシリーズ」を立ち上げ、ヘルシーでおいしく、健康と環境にやさしい大豆たんぱくを、手軽に毎日の食生活に取り入れる“ソイ”ライフを提案する。
家庭用大豆たんぱく製品では20年に発売した、「美活ポタジェ 大豆たん白とコーンのポタージュ」、家庭用の大豆ミート素材「まめたん」に続き、今春の新商品で「たっぷり大豆ミートのボロネーゼソース」を発売。家庭用大豆たんぱく製品のラインアップを「ソイキッチン」シリーズとして、商品開発・販売だけでなく、さまざまな情報発信を行う方針だ。大豆たんぱく（大豆ミート）への関心が高まる中で、家庭での使い方や食べ方が分からないという消費者の声に応え、自社HPに「ソイキッチン」特設サイトを開設。大豆ミートを活用したレシピ提案にも力を入れる。
新製品の「たっぷり大豆ミートのボロネーゼソース」は、電子レンジ対応パウチの1人前パスタソース。具材に肉感のある大豆ミートをふんだんに使い、1食（140ｇ）でたんぱく質が12.6ｇ摂取でき、コレステロールゼロ・低脂質。調理いらずで食べたいときに食べられる大豆ミートのパスタソース。希望小売価格は税込324円。
たんぱく製品の拡大へ おいしく手軽に“ソイ”ライフ
昭和産業は食品メーカーの中でトップクラスの穀物取扱量を誇り、小麦・大豆・菜種・トウモロコシなど多種多量な穀物から、さまざまな価値を創出する「穀物ソリューション・カンパニー」として展開を広げている。
大豆は食用油だけでなく、油分を抽出した脱脂大豆を大豆たんぱくとして自社で加工、主に食品メーカーや業務用ユーザー向けに販売してきた。植物性食品への関心が高まり、大豆たんぱくの需要も拡大する中で、生産体制を増強。ユーザー向けの提案を強化するとともに、家庭用製品の開発も強化してきた。
同社の大豆たんぱく製品の歴史は古く、半世紀以上前にさかのぼる。1969年に大豆たんぱく食品「昭和フレッシュ」を発売。独自製法で肉に近い食感を出すべく開発を続けてきた。その後、1985年には家庭向け食品「大豆たんぱくニックミック」を発売し、水で戻すだけの植物性ひき肉の商品化を実現。当時洋風化が進み、偏りがちな食生活で補いきれない栄養素を補完する健康食品シリーズ「昭和ドゥアップ」シリーズの一品として展開していた時期もある。
早くから植物たんぱく製品に取り組んできた昭和産業にとって大豆、小麦など植物性たん白の需要拡大と一般消費者向けの展開への思いは強い。手軽にソイライフを提案する「ソイキッチン」シリーズの展開が注目される。
家庭用大豆たんぱくソイキッチンシリーズから「大豆ミートのボロネーゼソース」 昭和産業 - 食品新聞社
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「キッチン掃除」の利用多数、コロナ禍での利用理由は？／「家事代行サービス」ランキング 利用率第1位は「ダスキン メリーメイド」 - PR TIMES
- 今回のテーマは女性が選ぶ「家事代行サービス」のランキング
▼「ダスキン メリーメイド」 https://www.duskin.jp/merrymaids/
| 受賞サービス利用者の声 「ダスキン メリーメイド」 「スタッフさんが丁寧で良い人が多く、気配りも行き届いていました。しっかりと汚れも落としてくれるので安心します」(40代・大阪府) 「自分では届かないところや、取り切れない汚れまできれいにしてもらえ良かった」(40代・岐阜県) 「短時間でキレイにしてくれたところが良かった」(40代・東京都) |
- 利用経験者は7.6%、「キッチン掃除」での利用が多数
- 利用した理由は「プロに頼みたかったから」、重視ポイントは「価格・料金プラン」
利用の際に最も重視したことは「価格・料金プラン」が45.0％と最も多く、「サービス内容」「サービスの質」と続きました(グラフ)。
- 家事代行で利用したいサービスは「エアコン掃除」、利用したくないサービスは「話し相手」
一方、利用したくないサービスについて聞いたところ、「話し相手」(35.6％)、「留守番・荷物の受け取り」(35.2％)、「洗濯」(28.7%)、「部屋の片付け」(24.5%)、「料理、作り置き」(19.3%)が上位となりました。料理に関してはいずれの上位にも入っており、人によって考え方が分かれる結果となりました。
| 【調査概要】 期間：2022.1.7～2022.1.20 「あんふぁんWeb」「ぎゅってWeb」会員、こどもりびんぐアンケート会員に対しWebで調査を実施／調査対象：アルファコーポレーションの家事代行サービス/エイド/おそうじ本舗 家事代行サービス 家事の達人（ 旧：マイ暮らす）/お手伝いおそうじ宅配便/おまかせさん/CaSy（カジー）/カジタク/クラッシーコンシェルジェ/サニーメイドサービス/ダスキン メリーメイド/ニチイライフ/パソナライフケア 家ゴトConcierge/フォー・リーフ/ベアーズ/ミッシェル・ホームサービス/ミニメイド サービス/LOBBY（ロビー）/その他（五十音順） 【回答者プロフィール】エリア：全国の女性523人／年代：20代以下3.3％、30代33.1%、40代35.8%、50代以上27.9％／独身23.9%、既婚76.1％／子どもあり72.8％、なし27.2％ データは小数点2位以下四捨五入 ウーマンリサーチの調査票ダウンロートはこちらから |
株式会社こどもりびんぐは、小学館グループで園児とママ向け情報誌「あんふぁん」「ぎゅって」の発行、ウーマンリサーチ等女性やママ・パパ、保育士を対象とした「リサーチ事業」を展開するメディア事業者です。今後もウーマンリサーチでは、さまざまなテーマで調査を実施、報告してまいります。第1位を受賞された企業には、受賞ロゴ・調査データ活用のご提案もしております。受賞ロゴ・ナンバーワン表記は広告・店頭ツール・商談資料・ブランドサイト・SEO対策等、幅広くご活用いただけます。詳しくはお問い合わせください。
【ウーマンリサーチ 過去のランキング】
・無水調理鍋 https://enfant.living.jp/mama/woman_research/903283/
・スマホゲームアプリ https://enfant.living.jp/mama/woman_research/904057/
・フィットネスクラブ https://enfant.living.jp/mama/woman_research/905805/
・ミシン https://enfant.living.jp/mama/woman_research/906978/
・ハンバーガーチェーン https://enfant.living.jp/mama/woman_research/908176/
■本リリースに関するお問い合わせ先
株式会社こどもりびんぐ 事業本部 メディアビジネス部 事業開発チーム
E-mail：woman.research@kodomoliving.co.jp
「キッチン掃除」の利用多数、コロナ禍での利用理由は？／「家事代行サービス」ランキング 利用率第1位は「ダスキン メリーメイド」 - PR TIMES
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作り手の夢を後押し！京王八王子駅前シェアキッチン『Sellers Kitchen』 - 八王子ジャーニー
アクセス抜群！シェアキッチン
シェアキッチンという業態をご存じでしょうか?
近年、食品の販売手段が増えたことで製造場所のニーズが高まり、徐々にその数が増えつつあります。
八王子でも2021年5月20日、京王八王子駅至近にシェアキッチンがオープンしました。
その名もSellers Kitchen (セラーズキッチン)
京王八王子駅から徒歩2分、JR八王子駅から徒歩6分。
建設中の産業交流センター『東京たま未来メッセ』に面したビルの2階にあり、アクセス抜群◎
所在地: 東京都八王子市明神町3-23-1 2階
室内にはガスオーブン、オーブンレンジ、キッチンエイド、ホームベーカリー、ミキサーなどの設備からボウルなどのツール、キッチンペーパーなどの消耗品、シーラーなどの梱包用品まで完備。
菓子製造業・そうざい製造業・飲食店営業の許可を取得済み。
食品衛生責任者証または受講表を持っている方であれば、お菓子・ジャム・お惣菜などを製造・販売することができます。
(本来は代表者が食品衛生責任者証または受講表を持っていればOKですが、Sellers Kitchenでは販売目的で利用する方には全員に提出をお願いしています)
オーナーの安達さんがSellers Kitchenを作ったきっかけは、ご自身が「お菓子を作って販売してみたい」と思い立ったもののご自宅は製造所を作ることができない地域であり、ハードルを目の当たりにしたこと。
作り手さんの最初の一歩を応援したい。
そんな思いからシェアキッチンをオープンしました。
隣室に2号店もオープン
オープン後、約半年で予約枠の限界目安を超過!
ニーズの多さに後押しされ、2022年1月に隣室に2号店をオープンしました。
2号店のほうが若干広いものの、設備は1号店と同様。
利用料金も同じ価格です。
買い手にも嬉しい!まるで日替わりセレクトショップ
利用者さんは毎日変わるので、販売内容も日々変化!
買い手にとってはさながら日替わりセレクトショップの様相で、行くたびに様々な作り手さん、様々な商品に出会うことができます。
焼きあがりの香りが立つ中、作り手さんと言葉を交わしながら、商品を直接購入できること。
そのスペシャル感はコロナ禍の今だから一層嬉しく、貴重なものです。
八王子駅北口には販売用店舗『HANDMADE』
2021年10月には、八王子駅北口徒歩2分の場所に販売用店舗『HANDMADE』をオープン。
こちらでは食品に限らず、ハンドメイドの雑貨なども販売することができます。
所在地: 東京都八王子市旭町7-1 ホーエイビル1階
白が基調のキュートな屋台が…
出店者さんの商品で彩られ、日ごとに違うお店として変身!
駅前で人通りも多く、販売店舗としては絶好の場所!
自分の手仕事を販売したい方。
せっかくならオンリーワンの手仕事を購入したい方。
どちらにとっても見逃せないスポットです。
Sellers Kitchen・HANDMADE利用方法
①InstagramのDMまたはメールにてお問い合わせ
・お名前、企業名
・利用内容、頻度
・販売先
・必要な許可
をご記入ください。
・Instagram : @Sellers Kitchen
・メール : sellers.kitchen@mofu.be
②見学、利用方法の説明
・見学Open日にご予約
・利用方法などご説明
③お試し利用
・②を受けた方が利用できます。
・1,000円/時 (2時間からの利用となっています。)
④契約手続き
・必要書類の記入
・身分証明書
・予約アプリの登録
・LINEの登録
販売を目的としたSellers会員の方には、食品衛生責任者証または受講表の提出をお願いしています。ご提出後、必要な製造元の許可証を1つお渡しします。
⑤お支払い
・管理費(当月分と翌月分)
・年会費
⑥利用開始
・LINEにてご予約
利用料金
利用時間には準備・運搬・原状回復の時間を含みます。
【Sellers会員】
・2ヵ月前から予約可能
・Sellers Kitchenを製造元と表記し、商品を販売することができます。
■ 管理費: 11,000円/月
■ 登録料: 3,000円
■ Sellers Kitchen利用料:
平日700円/時(7:00～18:00)・500円/時(18:00～21:00)、
土日祝800円/時(7:00～18:00)・600円/時(18:00～21:00)
■ HANDMADE利用料:
平日2,000円(8:00～14:30の6時間半または14:30～20:00の5時間半)・3,500円(8:00～20:00の10時間)、
土日祝2,500円(8:00～14:30の6時間半または14:30～20:00の5時間半)・5,500円(8:00～20:00の10時間)
【一般会員】
・1ヵ月前から予約可能
・最終利用日から1年間有効
■ 管理費: 1,000円/回
■ 登録料: 3,000円
■ Sellers Kitchen利用料:
平日1,000円/時、土日祝1,200円/時
■ HANDMADE利用料:
平日2,000円(8:00～14:30の6時間半または14:30～20:00の5時間半)・3,500円(8:00～20:00の10時間)、
土日祝2,500円(8:00～14:30の6時間半または14:30～20:00の5時間半)・5,500円(8:00～20:00の10時間)
【ビジター : 会員のお手伝いの方】
■ 管理費: 無料
■ 登録料: 無料
■ 利用料: 平日500円/時、土日祝600円/時
【オプション】
保管ボックス: 1,000円/月
キャンセル料
・ご利用日の14日前～前日: 利用料金の50%
・当日: 利用料の100%(台風、大雪などやむを得ない場合を除く)
詳しい利用規約は見学時にお伝えします。
日々の出店情報
Sellers KitchenのInstagramでは、利用者の皆さんの販売情報をリポストしています。
ぜひチェックして、お気に入りの作り手さんを見つけてくださいね。
https://www.instagram.com/sellerskitchen/
また、HANDMADEには月ごとの出店予定を掲示しています。
こちらもお近くに足を運んだ際にはチェックしてください!
詳細情報は公式HPからご確認ください。
https://sellerskitchen.storeinfo.jp/
情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！
Sellers Kitchen (セラーズキッチン)
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
- 住所
- 東京都八王子市明神町3-23-1 2階
- アクセス
- 京王八王子駅 徒歩2分 / 八王子駅 徒歩6分
- 営業時間
- 7:00～22:00
詳細はInstagramまたは各会員SNSをご確認ください。 - 定休日
- 不定休
- メール
- sellers.kitchen@mofu.be
- Webサイト
- https://sellerskitchen.storeinfo.jp/
- @SellersKitchen
- @sellerskitchen
作り手の夢を後押し！京王八王子駅前シェアキッチン『Sellers Kitchen』 - 八王子ジャーニー
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Wednesday, February 23, 2022
次はキッチン連携！グロブリッジが変えるフードデリバリーの世界 | JDIR - JBpress
株式会社Globridge（本社／東京都港区、代表／大塚誠、以下グロブリッジ）は、コロナ禍前に直営75店舗の飲食店を営んでいた。このほか、Web上で集客を行う「オリジナルネット集客ノウハウ」を開発し、自社で活用するとともに他社の集客支援を行うなど先端的なビジネスを切り開いてきた。だが、コロナ禍でこれらの方向性を抜本的に転換してゴーストレストラン事業を主軸とした会社となった。そして、短期間で独自のノウハウを築き上げた。
グロブリッジの東京・板橋にある15坪の居酒屋が、リアル店舗を休業してゴーストレストラン7店舗の施設に転身したことで月商1000万円レベル（図表の右下角を参照）となった拡大画像表示
開始2年近くで約1600店舗を展開
この経緯について、グロブリッジ代表の大塚氏はこう語る。
「2020年の3月にコロナ禍となり、これは長く続くという感覚があったことから撤退を決断した。当社の店はほとんどが空中階にあり、ネット予約がメインで集客をしていたので、店を開けていてもフリーの集客は皆無。店舗は50店舗撤退し25店舗に減らした。従業員も180人在籍していたが50人となり、本社も移転した」
そして、残った店舗で、2019年12月に立ち上げたばかりの鶏肉のから揚げのデリバリー『東京唐揚げ専門店 あげたて』（以下、あげたて）を始めた。
グロブリッジのゴーストレストランブランドの端緒である「あげたて」同時に、もう一つ、会社として行っていたネット集客支援も、その支援先の飲食店でお客の数が激減したことから、「デリバリーができないか」「基本的に店舗の設備を使って」と考えていった。
そこで、考え出した仕組みが、これだ。
・同社が加盟店と商品の製造委託契約を結ぶ。
・同社が一般ユーザーから注文を受けて、加盟店に決められたレシピでの製造委託を行い、それをデリバリー業者がデリバリーを行う。
・費用は、売り上げの中から同社が加盟店には製造委託費、デリバリー業者には配送料を支払う。
つまり、成功報酬の事業モデルである。加盟店にとっては新規投資が不要で、初期費用もゼロ。メニューのレシピはリアル店舗のイートインのメニューにも使ってもらう。
この仕組みが一気に広がり、開始から１年半で７ブランド、ゴーストレストランの数は2021年末の段階で約1600店舗となった。
アンケートでお客の真の属性を捉える
大塚氏によると「『あげたて』を本格展開するようになった2020年３月ごろから2021年末に至るまでに飲食業のデリバリーの環境が４段階で変化してきた」という。
「第一のステージ」は飲食事業者も一般ユーザーもデリバリーに対するリテラシーが低かった時期。「ウーバーってなに？」という状態で、アプリの競争もなかった。しかしながら、飲食業のリアル店舗では営業ができないことから、売り上げをつくるためにみな「デリバリー」を語るようになった。
大塚氏自身も一般ユーザーとしてデリバリーを利用していた。そこで経験したことは大体、10のうち９がひどい状態になって届くということ。しかしながら、飲食店が営業していないことから一般ユーザーにとって外食をしようとした場合、デリバリー以外の選択肢が存在しない。当時のデリバリーは頼んでみたところで粗悪なところが多く、予想外にクオリティの良いデリバリーに当たるとそこに繰り返し頼むようになっていく。
「第二のステージ」となって、デリバリーを手掛けている飲食業者は「から揚げは最も手掛けやすい商品」という認識を抱くようになった。テイクアウトの店が増えてデリバリーをするところもたくさん出てきていた。同社の「あげたて」も毎週のようにテレビで紹介されて加盟店が増加。当時は売れる店で月商400万円、たいていが200万円を売っていた。
しかし、競合が著しくなって一気に売り上げが低下。単純に「から揚げのデリバリー」では勝てなくなった。
そこで同社では「STP」、つまりセグメント、ターゲティング、ポジショニングを明確にした。この推進には「あげたて」のデリバリーを利用しているお客の実態を知る必要があると判断し、同社では「こえなび」という仕組みを活用している。
「こえなび」は株式会社こえなび（本社／東京都港区、代表／福田雄）のサービスで、イートイン店舗の運営改善を目的として開発・運用されたていた利用客のアンケートである。グロブリッジではデリバリーの商品の中にこの仕組みのQRコードを同封して回答してももらい、顧客層の真の属性と改善するべきポイントを把握するようにした。
イートインにいるお客は観察ができるので、料理やサービスに対して不満足の場合の改善点が見えてくる。しかし、デリバリーではそれができない。「あげたて」ではサービスを開始した当初、主な客層を男性と想定していたが、「こえなび」のアンケート結果では20～30代の女性客が半数以上を占めていた。そこで、サイズアップしたボリュームを元のボリュームに戻し、から揚げにたっぷりソースを掛けて提供する形をやめて、色分けしたデップソースを幾つか添える形に変えたり、女性人気ユーチューバーに「あげたて」の魅力を発信してもらうようになった。
2021年10月30日、東京・霞が関で「RESTAURANT DERIVERY Partners SUMMIT 2021」（以下、サミット）を開催。グロブリッジ代表の大塚誠氏は、デリバリーはさまざまな業種を巻き込んで「産業」となる可能性があることを力説した
「サミット」での問題提起。デリバリーが成長していくための課題解決の糸口を示していった次はキッチン連携！グロブリッジが変えるフードデリバリーの世界 | JDIR - JBpress
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スローリーキッチン 久留米市大手町に移転オープン！テイクアウトスペースも併設 - 久留米ファン
福岡県久留米市大手町にビストロ＆お惣菜の「slowly“kitchen”（スローリー キッチン）大手町店」がオープンしています。
これまで小頭町にあった久留米のイタリアンslowly“kitchen”（スローリー キッチン）が久留米市大手町に移転オープン！
新たなお店では、テイクアウトスペースを併設し、お昼に人気のランチボックスと週替わり弁当の限定販売やお野菜デリやメインデリ、ワインのアテ、予約販売だったキッシュが店頭で購入可能になっています。
さらにスイーツでは、ふわふわのドーナツを新発売！月替わりも含めて５種類のドーナツが楽しめます。またレストランで提供していたガトーショコラを店頭で購入可能になり、甘さ控えめのガトーショコラの他、星野抹茶のガトーショコラ、八女のほうじ茶のガトーショコラなどいずれも小麦粉が入っていないなめらかなショコラを味わうことができます。
その他、素材にこだわった人気のカヌレ・プリン・チーズケーキ・シナモンロールなどさまざまなスイーツも季節ごとに並びます。
レストランではカフェタイムとピザ窯を取り入れ、ランチタイムやカフェタイムにもこだわりワインやビールなど楽しめるメニューがそろっています。女子会やお祝いの時にピッタリなおしゃれな中二階席もあります。
スローリー キッチンは、見た目だけでなく素材にこだわり、美味しさを追求し、コンセプト『”心と体に栄養を””体のなかから美しく”』にもとづいたお料理作りを日々行われています。
レストランご利用の方、テイクアウトでオードブルご利用の方で「久留米ファンの記事を見た！」と店頭でスタッフにこの記事を掲示すると、かわいい小菓子をプレゼントとなります。（※記事掲載2022年2月23日から3週間まで）
気になる方は「slowly“kitchen”（スローリー キッチン）大手町店」へ来店されてみてはいかがでしょうか。
slowly“kitchen”大手町店 店舗場所【福岡県久留米市大手町3-2 大手ビル1階】
slowly“kitchen”大手町店の店舗場所は、〒830-0045 福岡県久留米市大手町3-2 大手ビル1階（Google マップ）です。
西鉄久留米駅から徒歩5分ほど場所に2022年2月10日（木）移転オープンしています。
西日本シティ銀行東久留米支店の裏に店舗にあります。オレンジ色のテントが目印です。
Googleストリートビューで見ると下記のリンクの位置になります。（※執筆時現在、Googleストリートビューでは、slowly“kitchen”大手町店は表示されません）
関連 slowly“kitchen”大手町店（Googleストリートビュー）
移転前の小頭町店（久留米市小頭町）はslowly“kitchen”HANAREとして生まれ変わり、イベントや教室、貸切営業など多目的スペースとして利用できるようになっています。
駐車場
専用駐車場はありませんが、サンパーキング（ピーコック駐車場隣）を利用するとサービス券が貰えます。（※テイクアウト1000円以上ご購入の方、レストラン2000円以上ご利用の方）
営業時間・定休日
営業時間・定休日
- 営業時間：11:30～22:00
Lunch time 11:30～14:00 Tea time 14:00～17:00 Dinner Time 18:00～22:00
※執筆時現在、感染感染防止認証店の証書が届いていないため、まん延防止の期間は夜の営業（ディナータイム）はおやすみです。 - 定休日：日曜日
- 電話番号：0942-27-6247
レストラン定休日は日曜日ですが、オードブル・お弁当・スイーツなどのテイクアウトは3日前までに予約すると対応可能
詳しくはケータリング・オードブルの注文方法をご覧ください。
レストランではカフェタイムとピザ窯を取り入れ、こだわりワインやビールなど楽しめる！
レストランではカフェタイムとピザ窯を取り入れられています。
席数28席。カウンター6席、テーブル席7席と、女子会やお祝いの時にピッタリなおしゃれな中二階席があります。
ランチタイムやカフェタイムでも、こだわりワインやビールなど楽しめるメニューを提供されています。
slowly“kitchen”は、見た目だけでなく素材にこだわり、美味しさを追求。コンセプト『”心と体に栄養を””体のなかから美しく”』にもとづいた料理作りを日々行われています。
添加物・農薬を極力選ばないことを心がけられています。
slowlyのデリはワインに合う！と言われるくらいアテにぴったりなものばかり。レストランではワインとのペアリングも楽しめます。
厳選した九州産の「船小屋牛のレアカツ」と「キッシュ」はお店の看板商品です。
テイクアウトスペースも併設 人気のスイーツも提供
テイクアウト商品が好評ということで、予約なしでも気軽に購入していただけるようにとテイクアウトスペースを併設されています。
お昼に人気のランチボックスと週替わり弁当を限定販売。予約販売だったキッシュが店頭で購入できる他、お野菜デリやメインデリ、ワインのアテなどが並びます。
スイーツではふわふわのドーナツを新発売！月替わりも含めて５種類のドーナツが楽しめます。
またレストランで提供していたガトーショコラを店頭で購入可能に。
甘さ控えめのガトーショコラの他、星野抹茶のガトーショコラ、八女のほうじ茶のガトーショコラ。いずれも小麦粉が入っていないなめらかなショコラです。
その他、素材にこだわった人気のカヌレ・プリン・チーズケーキ・シナモンロールなどさまざまなスイーツも季節ごとに並びます。
久留米ファンを見たとスタッフに掲示するとプレゼントあり！（※記事掲載後3週間まで）
レストランご利用の方、テイクアウトでオードブルご利用の方で「久留米ファンの記事を見た！」と店頭でスタッフにこの記事を掲示すると、かわいい小菓子をプレゼントとなります。
（※記事掲載2022年2月23日から3週間まで）
来店時にスタッフに伝えましょう！
slowly“kitchen”大手町店 店舗情報
概 要
- 店名：slowly“kitchen”（スローリー キッチン）大手町店
- 移転オープン日：2022年2月10日（木）
- 営業時間：11:30～22:00
Lunch time 11:30～14:00 Tea time 14:00～17:00 Dinner Time 18:00～22:00
※執筆時現在、感染感染防止認証店の証書が届いていないため、まん延防止の期間は夜の営業（ディナータイム）はおやすみです。 - 定休日：日曜日
- 所在地：〒830-0045 福岡県久留米市大手町3-2 大手ビル1階
- 駐車場：サンパーキング（ピーコック駐車場隣）を利用するとサービス券あり。（※テイクアウト1000円以上ご購入の方、レストラン2000円以上ご利用の方）
- 決済方法：現金、PayPay、楽天Edy、クレジットカード各種
- 電話番号：0942-27-6247
レストラン定休日は日曜日ですが、オードブル・お弁当・スイーツなどのテイクアウトは3日前までに予約すると対応可能
詳しくはケータリング・オードブルの注文方法をご覧ください。
slowly“kitchen”ホームページ
slowly“kitchen”の詳細や最新情報は、お店のホームページをご覧下さい↓
アクセス
| 店名 | slowly“kitchen”（スローリー キッチン）大手町店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒830-0045 福岡県久留米市大手町3-2 大手ビル1階 |
| 電話番号 | 0942-27-6247 |
| 駐車場 | サンパーキング（ピーコック駐車場隣）を利用するとサービス券あり。（※テイクアウト1000円以上、飲食2000円以上が対象） |
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当サイト掲載について
月間220万アクセス！累計5,500万アクセスの久留米ファンに掲載しませんか？
お店のPR、オープン情報、キャンペーンやイベント告知など、希望の方は下記を御覧ください↓
スローリーキッチン 久留米市大手町に移転オープン！テイクアウトスペースも併設 - 久留米ファン
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[unable to retrieve full-text content] 「流山市白みりんミュージアム」内のキッチンスタジオ「かもしアエール」 松戸経済新聞 「流山市白みりんミュージアム」内のキッチンスタジオ「かもしアエール」 - 松戸経済新聞 Read More...
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松本日奈 料理家の 松本日奈さん が、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「 キッチンにひと工夫 」。 今回は、日奈さんが 2023年に迎えてよかった調理道具 をご紹介します。 長谷製陶 長谷園「かまどさん」 昨年わが家のキッチンに仲間入りしたものは、三...
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